Мясные пальчики с салом

Для приготовления мясных пальчиков с салом возьмите 1 кг свинины, 100 г сала, 2 зубчика чеснока, 50 г растительного масла, соль и перец по вкусу, немного укропа, зубочистки. При помощи мясорубки измельчите сало, чеснок и зелень. Посолите. Нарежьте свиную мякоть на кусочки толщиной 0,5 см. Отбейте мясо, как для отбивных. Посолите и поперчите. Выложите начинку на каждый кусочек мяса и заверните. Скрепите зубочистками и обжарьте кусочки на подсолнечном масле. Затем протушите.

To make meat fingers with fat take 1 kg of pork, 100 g of fat, 2 garlic gloves, 50 g of vegetable oil, salt and pepper to taste, a little of fennel, toothpicks. By means of the meat grinder crush fat, garlic and greens. Salt. Cut pork pulp on pieces 0,5 cm thick. Beat off meat as for chops. Add salt and pepper. Lay out stuffing on each piece of meat and turn. Fasten with toothpicks and fry pieces on sunflower oil. Then stew.